Wir kaufen in der Region.........

Obstbau Schlosser, Voitsberg - Säfte
Obstbau Wipfler, Ligist -  Säfte
Weinhof Stocker, Neudorf
Fam. Tieber, St. Martin - Bioteigwaren
Fam. Tax, Piber - Schafskäse
Fleischerei Ehmann, Vbg.-Ligist
Fam. Hofer, Edelschrott - Forellen, Saiblinge, Lachsforellen
Fam. Wippl. Zettling - Salat, Gemüse

Beef Tatare mit getoastetem Weißbrot                        
Carpaccio vom Almochsen mit Salatbouquet u. frischem Asmonte
Beinschinkenteller mit Kren                                 
Haussülze mit Knoblauchessig und Kernöl

Rindsuppe mit Frittaten, Leberknödel
Lungen- oder Fleischstrudel
Knoblauchrahmsuppe    
Erdäpfelrahmsuppe mit gebratenen Speckstreifen
Flecksuppe
Beuschel mit Knödel

Frankfurter mit Senf    
Frankfurter mit Saft    
Stück Krainer mit Senf und Kren        
Stück Käsekrainer mit Senf und Kren    
Stück Bratwurst mit Senf        
Stück heißes Knoblauchwürstel mit Senf und Kren
Großes Gulasch                
Kleines Gulasch                    
Herrengulasch                    
(gr. Gulasch mit 1 Stück Frankfurter, Essiggurkerl u. Spiegelei)
Kesselgulasch
(gr. Gulasch mit Semmelknödel, 1 Stück Frankfurter u. Essiggurkerl)          
Schinken-Käse-Toast            
Spezialtoast                
(Schinken-Käse-Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur)
Bauerntoast                
(Schwarzbrottoast mit Spiegelei und Salatgarnitur)
Haustoast                                            
(Gegrilltes Kotelett u. Wiener Schnitzel mit Dip auf Toastbrot und Salatgarnitur)
Bernerwürstel mit Pommes Frites                            
Brett’ljause  
Schinkenbrot mit Kren
Lendbratlbrot
Belegtes Brot
Brötchen nach Wahl

Stück heiße Braunschwaiger mit Senf und Kren
Portion Leberkäse mit Senf         
(normal, mit Käse oder mit Pfefferoni)
Portion heißes Brüstel mit Senf und Kren    
Leberkäsesemmel            
Schnitzelsemmel   

die Klassiker.....
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Beilage                        
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Beilage                    
Pute gebacken oder natur mit Beilage                        
Naturschnitzel mit Petersilkartoffeln                        
Cordon Bleu mit Pommes frites und Preiselbeeren                
Mixed Grill mit Pommes frites und bunten Gemüse                
Schweinsbraten mit Semmelknödel                            
Holsteinschnitzel                                        
(Naturschnitzel mit Butterreis, Pommes frites, Mischgemüse und Spiegelei)
Geröstete- oder gebackene Leber
Glacierte Schweinsleber "Tiroler Art" mit Speck und Röstzwiebeln dazu Petersilkartoffeln
Niernd'l Pfanne mit gemischten Pilzen im Sterzring
Hendlpfanne
(gebratenen Hühnerfiletstreifen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Speck u. Champignons)
Steirer Cordon  Bleu mit Petersilkartoffeln u. Preiselbeeren
(Schweinsschnitzel gefüllt mit Geselchtem, Schafskäse, Zwiebeln in Kürbskernpanier gebacken)                  


Hausspezialitäten.....
Altwiener Zwiebelrostbraten mit Schupfnudeln            
Apfel-Schilcherrahmrostbraten mit Polentanock’n               
Hausspieß mit Schweinsmedaillons dazu  Pommes frites            
und buntes Gemüse
Pfefferrahmsteak mit Kartoffelkroketten und                 
gebackenen Zwiebelringen
Beefsteak mit Kräuterbutter, Spiegelei, Pommes frites u. Gemüsebouquet
Putenmedaillons im Speckmantel mit gratiniertem Kartoffelfächer
dazu Ananas-Lauch-Gemüse                                 
Schweinsmedaillons mit Schwammerlkruste dazu                
rahmige Nudeln und buntes Gemüse
Hühnerfilet in Haselnußpanier gebacken                         
mit Rohschinken und Mozzarella gefüllt dazu Gemüsereis
Rumpsteak in Whiskeysuce mit Kartoffel-Pilz-Gröstl                
Hauspfandl                                            
(gebratene Schweinsmedaillons in Schwammerlsauce mit 
Spinatspätzle und buntem Gemüse)    
Buchhaus-Pfandl                                        
(gem. Filetspitzen vom Schwein, Rind und Huhn in  Cognacsauce
mit hausgemachten Topfengnocchi und buntem Gemüse)
Steirisches Backhendel                                 
(bitte berücksichtigen Sie 20 Minuten Wartezeit)

Gemüse-Vollkornlaibchen auf Schwammerlsauce       
Käse-Spätzle mit gemischtem Salat                        
Knödelgröstl mit Ei und grünem Salat                        

Gebackenes Bachforellenfilet mit Dip und Kartoffelsalat                    
Gebratenes Forellenfilet und gebratene Knoblauchscampi             
auf buntem Blattsalat mit frischem Parmesan und Toastbrot           
Gebratenes Saiblingsfilet mit Basilikumpesto, Safranreis und Paprika-Zucchini-Gröst'l  
Gebratenes Bachforellenfilet mit Schafskäse und Blattspinat gefüllt auf Erdäpfel-Basilikumpüree
Gebratenes Lachsforellenfilet in Kerbelsauce mit Steirischem Krenrisotto und Frühlingsgemüse

              

Grillwürstel mit Pommes frites                            
Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites                    
Kinder Grillkotelett mit Pommes frites und Gemüse      
Hühnernuggets mit Cocktailsauce und Pommes frites            

Grüner Salat                                        
Gemischter Salat                                        
Kartoffelsalat                                        
Bauernsalat                                        
(Salatschüssel mit geröstetem Speck und Schwarzbrotwürfeln)
Steirischen Backhendlsalat
(bunter Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen und gebackenen Hühnerbruststreifen)
Salatteller des Hauses                                                                          
Schweizer Wurstsalat                                    
Saures Ochsenmaul oder Presswurst mit                    
Kernöl und Zwiebeln

Topfen-Nougat-Knödel in Kokosbrösel auf warmen Beerenragout                
Schlemmerpalatschinke
(mit Vanilleeis, Schlagobers, Schokoladensauce und Nüssen)              
2 Stück Preiselbeerpalatschinken mit Schlagobers                
2 Stück Schokoladepalatschinken mit Schlagobers